Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

4.7 117 évaluations

Préparation 35min

Total 35min

6 porciones

Ingrédients

Albóndigas

80 g bolillo, de un día
½ pieza de cebolla amarilla

½ pieza de cebolla blanca
10 g de hojas de perejil fresco
1 cdita de mezcla de hierbas de olor secas
20 g de aceite de oliva
500 g de carne de res limpia, en cubos (4 cm), semi congelado, (p. ej. aguayón)
1 huevo
20 g de leche entera
½ cditas de sal marina
½ cditas de pimienta negra molida
aceite de oliva para freír

Salsa de champiñones al vino blanco

60 g de queso parmesano en cubos (3 cm)
60 g de vino blanco seco
1 cda de fécula de maíz
1 diente de ajo pelado
1 echalot (aprox. 30 g), partido por la mitad
40 g de mantequilla sin sal
200 g de champiñón blanco fresco cortados en rebanadas
¼ cdita de sal marina
¼ cdita de pimienta negra molida
200 g de crema
5 g de perejil las hojas para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 36 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Lipides 39 g

Fibre 2 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMINGO ITALIANO 9 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Coliflor gratinada

55min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2h 15min

Estofado de res

4h

Stroganoff de res

1h

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

1h

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min

Salmón y arroz basmati en salsa cremosa de eneldo

40min

Filete a la pimienta

20min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1h

Pescado con salsa de morrón

45min