Pasztet babci Uli
TM5 TM6

Pasztet babci Uli

4.7 (150 évaluations )

Ingrédients

  • 1000 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia bułki
  • 3 liście laurowe, suszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 300 g karkówki wieprzowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 300 g mięsa z udka kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 200 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
    ou 200 g podgardla wieprzowego, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 150 g wątróbki wieprzowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
    ou 150 g wątróbki cielęcej, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 150 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 100 - 130 g cebuli (1 szt.), przekrojonej na pół
  • 1 czerstwa bułka (ok. 50 g)
  • masło, do natłuszczenia formy
  • bułka tarta, do oprószenia formy
  • 3 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1 mm plastry
  • 2 łyżeczki grzybów, suszonych, np. podgrzybków, zmielonych na puder (patrz wskazówka)
  • 2 ¼ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
  • ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
  • 100 g żurawiny, suszonej (optionnel)

Infos nut.
par 1 Cały przepis
Calories
14021.6 kJ / 3349 kcal
Protides
189 g
Glucides
177 g
Lipides
224 g
Fibre
30 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives