Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia bułki
- 3 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 300 g karkówki wieprzowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 300 g mięsa z udka kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 3 cm kawałki
-
200
g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 200 g podgardla wieprzowego, pokrojonego na 3 cm kawałki -
150
g wątróbki wieprzowej, pokrojonej na 3 cm kawałki
ou 150 g wątróbki cielęcej, pokrojonej na 3 cm kawałki - 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 150 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 100 - 130 g cebuli (1 szt.), przekrojonej na pół
- 1 czerstwa bułka (ok. 50 g)
- masło, do natłuszczenia formy
- bułka tarta, do oprószenia formy
- 3 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1 mm plastry
- 2 łyżeczki grzybów, suszonych, np. podgrzybków, zmielonych na puder (patrz wskazówka)
- 2 ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
- 100 g żurawiny, suszonej (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 Cały przepis
- Calories
- 14021.6 kJ / 3349 kcal
- Protides
- 189 g
- Glucides
- 177 g
- Lipides
- 224 g
- Fibre
- 30 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pasztet
3h
Pasztet z piersi indyka
2h
Pasztet na Wielkanoc
2h 10min
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8h 50min
Pasztet po krakowsku
2h 40min
Rolada z trzech mięs z pieczarkami
1h 25min
Pasztet z mięsa w kruchym cieście
2h 50min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min
Wielkanocny pasztet z królika
3h
Balotyna z kaczki
2h 45min
Pasztet z kaczki z oliwkami
2h 40min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2h 15min