Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
桂圓年糕
- 50 克 桂圓乾
- 85 克 米酒
- 160 克 冰糖粉
- 10 克 油
- 240 克 水
- 300 克 糯米粉
芋絲肉丸
- 400 克 芋頭 ,去皮、切塊(約3公分)
- 3 茶匙 五香粉
- 1 ½ 茶匙 糖
- 1 茶匙 鹽
- 3 茶匙 地瓜粉
- 3 茶匙 水
- 15 克 薑 ,切塊
-
350
克 豬前腿肉 (胛心肉),切塊(約3公分),先放入冰箱冷凍30分鐘
ou 350 克 梅花肉 ,切塊(約3公分),先放入冰箱冷凍30分鐘 - ½ 大匙 醬油
- 1 大匙 香油
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 1 大匙 油蔥酥
- 15 克 蔥 ,切蔥花
- 1 大匙 太白粉
- 油 ,少許,抹油用
福菜肉片湯
- 40 克 福菜 ,切段,先以清水沖洗去除鹽和沙土
- 20 克 薑 ,切絲
- 10 克 香油
- 250 克 白蘿蔔 ,去皮、切塊(約3公分)
- 1000 克 水
- 1 塊 高湯塊 (optionnel)
- 150 克 梅花肉 ,切片(厚約0.3公分)
- 1 - 1 ½ 茶匙 白胡椒粉 ,依個人口味調整
- ¼ - ½ 茶匙 鹽 ,依個人口味調整
- 30 克 甜辣醬 (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 人份
- Calories
- 2704.8 kJ / 646.5 kcal
- Protides
- 21.3 g
- Glucides
- 102.8 g
- Lipides
- 16.6 g
- Fibre
- 5.3 g