Versions compatibles
Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Těsto na flammkuchen
- 230 gramů hladké mouky, plus extra pro vysypání
- 30 gramů olivového oleje
- 120 gramů vody
- ½ čajové lžičky soli
Citrónový olej a obloha
- 40 gramů olivového oleje
- 2 polévkové lžíce čerstvé meduňky, plus extra pro servírování
- 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
- 1 čajová lžička citrónové kůry, strouhané
- 500 gramů vody
- 1 ¼ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky cukru
- 500 gramů zeleného chřestu, odříznuté dřevnaté konce a nakrájené podélně na proužky
- 200 gramů crème fraîche
- ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého
- 4 - 8 plátků sušené šunky, dle chuti
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2293 kJ / 548 kcal
- Protides
- 13 g
- Glucides
- 48 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 4.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Bernské rösti
Pas d’évaluation
Hrušky v červeném víně
Pas d’évaluation
Kukuřičný chléb (Brôa de milho)
2h 45min
Uramaki sushi s portobello žampióny
Pas d’évaluation
Bylinkové lasagne s rajčatovou salsou
1h 5min
Fenyklový salát s grapefruitem
20min
Tandoori
5min
Mandlové cihličky s olivami
Pas d’évaluation
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30min
Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem
Pas d’évaluation
Citrónový meringue páj
3h
Citrónový koláč s limoncellem
1h 15min