Pane cafone

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Prep. 30 min

Total 10 h

10 fette

Ingredients

1600 g di acqua
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
400 g di farina tipo 0 (W 270, P/L 0,5, 13% proteine) + q.b.
100 g di farina integrale preferibilmente macinata a pietra
olio extravergine di oliva q.b.
12 g di sale
30 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 473.4 mg

Protein 5.5 g

Calories 775.1 kJ / 185.3 kcal

Fat 0.6 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 38.7 g

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