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Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte
4.3 7 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
8 Portionen
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Ingredients

Meringue
  • Zucker
    100 g
  • Eiweiss
    2
Rhabarberkompott
  • Rhabarber in Stücken (1 cm)
    500 g
  • Zucker
    100 g
  • Geliermittel 3:1, aus Pektin
    10 g
Mürbeteig
  • Zucker
    100 g
  • Butter in Stücken
    200 g
  • Weissmehl und etwas mehr zum Formen
    370 g
  • Ei
    1
  • Vanillezucker
    1 ½ TL
Fertigstellung
  • Weissmehl zum Ausrollen
  • Erdbeeren ganz, gewaschen
    500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 29 mg
Protein 8 g
Calories 2273 kJ / 543 kcal
Fat 22 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 81 g

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