Sườn Cay Núi Lửa Kiểu Thái

5.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

4 khẩu phần

Ingredients

Sơ chế sườn

sườn heo dài 10-12 cm
900 - 1000 gam
nước
1400 gam

Ninh/hầm sườn

gừng tươi
10 gam
hành tây
60 gam
cây sả đập dập, cắt khúc 6-7 cm
1
rễ mùi ta (gốc ngò)
15 gam
muối
5 gam
đường
5 gam
hạt tiêu đen
5 gam
nước
1500 gam
nước cốt chanh (hoặc quất/tắc)
50 gam
đường điều chỉnh tùy khẩu vị
40 - 45 gam
bột nêm
6 gam
nước mắm
15 gam
quả ớt xanh, tươi (ớt xiêm), đập dập sơ
70 - 100 gam

Nước chấm dùng kèm với sườn

tỏi
5 nhánh
hành khô
5 nhánh
quả ớt xanh, tươi (ớt xiêm), bỏ cuống
10
nước mắm
15 gam
đường
10 - 15 gam
nước cốt chanh
15 gam
hành lá cắt khúc
5 gam
rau ngổ (ngò gai), cắt khúc
5 gam
rau mùi ta tươi (ngò rí), cắt khúc
5 gam

Trang trí và thưởng thức

mớ rau mùi ngò gai, ngò rí, hành lá thái nhỏ.
60 gam

Difficulty

medium

Nutrition per 4 khẩu phần

Sodium 4354.5 mg

Protein 191.3 g

Calories 9861.3 kJ / 2356.9 kcal

Fat 159.3 g

Fibre 14.3 g

Saturated Fat 55.3 g

Carbohydrates 50.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

You might also like...

Nem Rán

45 min

Thịt Xay Xào Mắm Ruốc

30 min

Sườn Xào Chua Ngọt (Kiểu Hoa)

45 min

Cánh Gà Xào Mật Ong (Không Dầu)

50 min

Gà Chiên Hàn Quốc

3 h 10 min

Bò kho tiêu xanh

1 h 30 min

Sườn Om Tương Đậu Và Nấm Mèo

55 min

Cánh Gà Om Nước Tương (phong vị Sơn Đông)

25 min

Bít tết Bò Tái Sous-vide với Sốt Béarnaise

2 h 20 min

Sườn sốt chanh leo

30 min

Bánh mì bò kho

1 h 30 min

Đa Tầng: Cơm Hấp Và Gà Xào Chua Ngọt

45 min

Show all

Show all