Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 porties
Ingredients
-
pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild3
-
sjalotten in de lengte doormidden gesneden350 g
-
olie om te bakken150 - 200 g
-
90 - 100 g portoMadeira-wijn90 - 100 g
-
abrikozenjam zie tip80 g
-
zout een beetje meer voor de smaak1 ¼ theelepel
-
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)300 g
-
melk350 g
-
Worcestershire saus20 g
-
kaneel, gemalen¼ tl
-
rib-eye steaks ongeveer 600 g2
-
zwarte peper, gemalen
-
olie1 el
-
teentjes knoflook plat geduwd3
-
rozemarijn, vers1 takje
-
tijm, verse1 takje
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portie
Protein
21 g
Calories
1806 kJ /
431 kcal
Fat
23 g
Fibre
7 g
Carbohydrates
29 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor
5 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas
No ratings
Spaghetti Bolognese
40 min
Hollandaise saus
No ratings
Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes
No ratings
Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade
55 min
Tikka Masala van Bloemkool
30 min
Kip in Tomaten-Uiensaus
No ratings
Lamskroon met Paddenstoelenrisotto
40 min
Béarnaisesaus
No ratings
Spaghetti met tomatensaus en champignons
30 min
Risotto met oesterzwam en champagne
35 min
Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze
50 min