Gewürzkuchen mit Pecannussguss

Name: Gewürzkuchen mit Pecannussguss
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Stücke
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Äpfel; 1 Zimtstange; 2 Nelken; 1 Pimentkorn; 120 g brauner Zucker; 3 Eier; 250 g Mehl; 1 TL Natron; ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; ¼ TL Muskat, gerieben; 2 Prisen Meersalz; 130 g brauner Zucker; 30 g Butter; 10 g kochendes Wasser; 50 - 100 g Pecannüsse, gehackt

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Prep. 20 min

Total 2 h

15 Stücke

Ingredients

Gewürzkuchen

Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
200 g
Äpfel entkernt, geschält, geviertelt
200 g
Zimtstange
1
Nelken
2
Pimentkorn
1
1 Sternanis
brauner Zucker
120 g
Eier
3
Mehl
250 g
Natron
1 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL
Muskat, gerieben
¼ TL
Meersalz
2 Prisen

Karamell-Pekannuss-Glasur

brauner Zucker
130 g
Butter
30 g
kochendes Wasser
10 g
Pecannüsse, gehackt zum Servieren, nach Geschmack
50 - 100 g
50 - 100 g Walnüsse, gehackt, zum Servieren, nach Geschmack