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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez
Prep. 2 h
Total 2 h 30 min
6 raciones
Ingredients
-
100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
-
40 g de azúcar
-
20 g de vinagre de jerez
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
2 magrets de pato
-
200 g de nata (35% de grasa)
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
299.7 mg
Protein
13.8 g
Calories
1602 kJ /
383 kcal
Fat
22.9 g
Fibre
1.4 g
Saturated Fat
10.6 g
Carbohydrates
23.1 g
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Revista Thermomix nº 180
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Spain
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