Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.0 4 ratings

Prep. 2 h

Total 2 h 30 min

6 raciones

Ingredients

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 299.7 mg

Protein 13.8 g

Calories 1602 kJ / 383 kcal

Fat 22.9 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Polos de cheesecake

Polos de cheesecake

8 h 30 min

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

Menú: Crema de verduras. Pollo con ensaladilla y salsa de piquillos

1 h

Crema verde con ojos… ¡espeluznante!

Crema verde con ojos… ¡espeluznante!

30 min

Galletas de nuez

Galletas de nuez

25 min

Canelones de carrilleras con setas

Canelones de carrilleras con setas

2 h

Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas

Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas

2 h 40 min

Ajoblanco de coco con gambas

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 h

Tartar de fuet

Tartar de fuet

30 min

Arroz meloso con centollo y gambones

Arroz meloso con centollo y gambones

1 h