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Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
Ingredients
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2000 g di acqua
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4 filetti di manzo (da 80-120 g ciascuno e spessore 2,5 cm, vedere consiglio)
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2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
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100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
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1 peperoncino secco sbriciolato
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1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
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100 g di panna
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5 g di Grand Marnier
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1 pizzico di sale grosso
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4 - 8 foglioline di valeriana lavate e asciugate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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