Zoete Aardappelpuree met Linzen, Feta en Balsamico-Uiensaus

4.0 5 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

4 porties

Ingredients

Gekarameliseerde ui

arachideolie
20 g
20 g olijfolie
gele ui
170 - 200 g
170 - 200 g rode ui

Zoete Aardappelpuree

water
600 g
zoete aardappelen in stukjes (2-3cm)
600 g
wortelen in stukjes (2-3cm)
400 g
melk
50 g
boter
30 g
verse tijmblaadjes
3 takjes
gemalen zwarte peper
½ tl
zout
1 snuifje
feta kaas halfhard, verkruimeld
100 g
rode linzen uit blik, uitgelekt
240 g
pecannoten gehakt
100 g

Balsamico-Uiensaus

aardappelzetmeel
5 g
balsamicoazijn
80 g
water
100 g
bruine suiker
40 g
feta kaas halfhard, verkruimeld
50 g
pecannoten gehakt
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fibre 64.9 g

Saturated Fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Puree en Stamppot 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 h

Mediterrane groentepasta

30 min

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

1 h

Lamscurry

1 h

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 h 5 min

Gierst met kip en curry

35 min

Groentensaus voor pasta

40 min

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45 min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 h 15 min

Gehaktballetjes met Groenten

20 min

Preiquiche

1 h 45 min