Gnocchi de cenoura com molho de curgete

Gnocchi de cenoura com molho de curgete

3.0 2 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 20 min

5 doses

Ingredients

queijo pecorino cortado em pedaços (3 cm aprox.), mais q.b. p/ guarnecer
100 g
água mais q.b. p/ cozer
550 g
cenoura cortada em rodelas (0,5 cm aprox)
500 g
curgete cortada em cubos (0,5-1 cm aprox.)
600 g
ovo
1
sal mais q.b. p/ temperar
2 ½ c. chá de
farinha tipo 00 (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
250 - 300 g
chalota
30 g
azeite
30 g
pimenta
2 pitadas de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 18.3 g

Calories 1586 kJ / 379 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 55.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Julho - Frutas e legumes do mês 14 Recipes
Portugal

You might also like...

Rotolo de beringela

Rotolo de beringela

1 h 40 min

Corações de alcachofra com hortelã

Corações de alcachofra com hortelã

No ratings

Sopa de açafrão e batata com vieiras

Sopa de açafrão e batata com vieiras

30 min

Tomate recheado com shaksuka e mozarela

Tomate recheado com shaksuka e mozarela

30 min

Brócolos assados com pesto de rúcula e queijo feta

Brócolos assados com pesto de rúcula e queijo feta

30 min

Risoto de pera com gorgonzola

Risoto de pera com gorgonzola

30 min

Salada de rabanete e cenoura com coentros -TM5

Salada de rabanete e cenoura com coentros -TM5

No ratings

Sopa fria de manga e pepino

Sopa fria de manga e pepino

15 min

Salada de funcho, aipo e maçã

Salada de funcho, aipo e maçã

No ratings

Panadinhos de legumes e aveia

Panadinhos de legumes e aveia

1 h 10 min

Beringela picante com grão-de-bico e frango

Beringela picante com grão-de-bico e frango

30 min

Guisado de acelga, feijão-manteiga e grão-de-bico

Guisado de acelga, feijão-manteiga e grão-de-bico

55 min