Skip to main content Search

Filetto di manzo con salsa Café de Paris
5.0 1 rating
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Carne e patate
  • 4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
  • 2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
  • 3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
  • ½ cucchiaio di paprica dolce
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
  • 4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di burro chiarificato
Salsa
  • 80 g di cipolle tagliate a metà
  • 200 g di panna acida
  • 1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • ½ cucchiaino di senape
  • ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
  • 80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
  • ¼ di cucchiaino di fior di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 41 g
Calories 3185 kJ / 766 kcal
Fat 50 g
Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Chili con carne

4.0(1)

45 min

Ice caffelatte zero

5.0(2)

5 min

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

No ratings

Salsa per pizza

4.5(20)

35 min

Salsa olandese

No ratings

Zuppa di mais con wienerli e bürli

5.0(2)

25 min

Mini maddalene al cioccolato

No ratings

Udon noodles con pollo

5.0(1)

20 min

Insalata di sedano rapa e mele

4.3(4)

10 min

Pollo alla stroganoff

4.1(8)

50 min

Dip di formaggio fresco ed erbe aromatiche

5.0(1)

10 min

Mousse al cioccolato fondente e caramello

5.0(4)

4 h 30 min