Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

1.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 14 h

8 Portion

Ingredients

Salzige Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
70 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt
30 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
130 g
Salz
1 TL
Essig
50 g

Eiscreme und Fertigstellung

Vanilleschote nur das Mark
½
Vollmilch
600 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Zucker
30 g
Eigelb
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

An unserem Tisch ist immer ein Platz frei 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Erdbeer-Pistazien-Parfaits mit weißer Schokolade

Erdbeer-Pistazien-Parfaits mit weißer Schokolade

5 h

Kruspriges Brot

Kruspriges Brot

3 h

Glutenfreie Schoko-Cookies

Glutenfreie Schoko-Cookies

1 h 35 min

Blätterteig-Rüebli

Blätterteig-Rüebli

1 h

Kopfsalatsuppe

Kopfsalatsuppe

35 min

Kokosnuss-Vanille-Sorbet

Kokosnuss-Vanille-Sorbet

10 min

Gemüsefüllung für Samosas

Gemüsefüllung für Samosas

30 min

Maiscremesuppe

Maiscremesuppe

30 min

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

1 h 45 min

Vanille-Quark-Glacé

Vanille-Quark-Glacé

3 h

Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)

Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)

35 min

Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe

Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe

20 min