Mini cheesecake al pomodoro

Mini cheesecake al pomodoro

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Prep. 10 min

Total 3 h 25 min

10 pezzi

Ingredients

75 g di burro
1 cucchiaino di sale + q.b.
4 foglie di basilico lavate ed asciugate
150 g di fette biscottate
100 g di panna da cucina
6 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di formaggio fresco spalmabile
100 g di ricotta fresca ben sgocciolata
100 g di yogurt naturale senza zucchero
1 cucchiaino colmo di concentrato di pomodoro
30 g olio extravergine di oliva
2 pomodori di media grandezza a cubetti
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5.3 g

Calories 1201 kJ / 287 kcal

Fat 23.4 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 14.8 g

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