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Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe
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Prep. 20 min
Total 45 min
650 Gramm
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Ingredients

  • Parmesankäse (optional) in Stücken (3 cm)
    50 g
  • Stangensellerie in Stücken (3 cm), siehe Tipp
    200 g
  • Karotte in Stücken (3 cm)
    250 g
  • Zwiebel halbiert
    100 g
  • Tomate in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Zucchini in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Champignon, frisch
    50 g
  • Lorbeerblatt (optional)
    1
  • gemischte Kräuter, frisch (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
    10 g
  • Petersilie, frisch
    5 g
  • grobes Salz
    120 g
  • Weiβwein trocken
    30 g
    30 g Wasser
  • Olivenöl
    1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 650 Gramm

Protein 10 g
Calories 1695 kJ / 405 kcal
Fat 15 g
Fibre 19 g
Carbohydrates 58 g

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