日式關東煮

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 人份

Ingredients

關東煮沾醬

味噌
40 克
糖
25 克
清酒
60 克
味醂
30 克
醬油
10 克
番茄醬
30 克

關東煮

水
2000 克
白蘿蔔去除厚皮，切約3 公分厚圓片
400 克
油豆腐
200 克
雞翅 (二節翅)
250 克
蒟蒻 (蒟蒻捲或整塊切小塊)，瀝乾水份
100 克
高湯包市售或自製，(詳見要訣)
2 包
醬油
25 克
味醂
30 克
鹽
½ 茶匙
新鮮香菇修剪蒂頭
6 朵
竹輪約 3 支，斜對切
120 克

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 1278.2 mg

Protein 2.1 g

Calories 468.2 kJ / 111.9 kcal

Fat 3.8 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 12.6 g

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