Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt

4.5 17 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Limette Schale mit dem Sparschäler dünn abgezogen
½
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 Stängel
Knoblauchzehen
2
Joghurt
400 g
Garam Masala
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Salz
1 ½ TL
Datteln, entsteint
50 g
roter Chili, frisch halbiert, entkernt
1
Zwiebeln geviertelt
200 g
Butter in Stücken
40 g
Basmati-Reis
300 g
Wasser
600 g
Safranpulver
2 Prisen
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Ras el Hanout
1 TL
Gemüsebouillon Paste
½ TL
½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Mandeln, ganz, ungeschält
50 g
weisse Kichererbsen, aus der Dose klein (Abtropfgew. 140 g)
1 Dose
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15.9 g

Calories 2008.5 kJ / 480.1 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 9.9 g

Carbohydrates 78.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Auberginen-Linsensalat

40 min

Gemüse-Korma

55 min

Chana Masala

45 min

Butter Chicken

50 min

Chicken Tikka Masala

45 min

Paneer

5 h 30 min

Tikka-Paste

1 h

Weisse Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

55 min

Wraps mit Hummus und Grillgemüse

30 min

Kerala Fisch Curry

30 min

Green Goddess Salad

20 min

Lachs-Teriyaki-Bowl

50 min