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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Erdbeer-Bienenstich
Prep. 30 min
Total 3 h
12 Stücke
Ingredients
Hefeteig
-
Milch100 g
-
Butter in Stücken50 g
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Hefe15 g
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Zucker30 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht10 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten375 g
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Ei1
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Salz1 Prise
Füllung
-
gefriergetrocknete Erdbeeren25 g
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Zucker70 g
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Milch400 g
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Eier2
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Speisestärke30 g
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Vanilleschote Mark ausgekratzt1
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Butter weich, in Stücken80 g
Belag und Fertigstellung
-
Butter in Stücken150 g
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Zucker80 g
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
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Honig20 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt60 g
-
Mandeln, gehobelt200 g
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Pistazien, ungesalzen, geschält60 g
-
Erdbeeren halbiert oder geviertelt350 g
Nutrition per 1 Stück
Calories
646 kcal /
2703 kJ
Protein
14 g
Fat
39 g
Carbohydrates
64 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
18 g
Sodium
77 mg
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