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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
黑松露野菇雞湯和松露雞肉丸
Prep. 40 min
Total 2 h 30 min
4 人份
Ingredients
自製雞高湯
-
雞骨架，生 ，用剪刀剪成大塊400 - 500 克
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洋蔥 ，切塊½ 顆
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紅蘿蔔 ，切塊或厚片20 克
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蒜頭5 克
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橄欖油25 克
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鹽½ 茶匙
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水1200 克
松露雞肉丸
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去皮去骨雞胸肉 ，切塊，約3 公分，冷凍30分鐘300 克
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麵包粉10 克
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鮮奶油30 克
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油10 克
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鹽¼ 茶匙
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現磨黑胡椒粉1 小撮
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黑松露醬10 克
黑松露野菇雞湯
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蒜頭5 克
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洋蔥 ，切塊60 克
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橄欖油15 克
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新鮮蘑菇100 克
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新鮮香菇100 克
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鹽¾ 茶匙
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黑胡椒粉1 小撮
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鮮奶油40 克
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黑松露醬20 克
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現磨黑胡椒粉1 小撮
Nutrition per 1 人份
Calories
690.3 kcal /
2888.2 kJ
Protein
36.1 g
Fat
52.8 g
Carbohydrates
16.3 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
15.6 g
Sodium
1027 mg
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