Risotto ai piselli

4.6 21 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • di porri la parte bianca a pezzi
    80 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    60 g
  • di piselli freschi sgranati
    200 g
  • di acqua
    900 g
  • di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
    320 g
  • di vino bianco
    60 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 ½ cucchiaino
  • di sale
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 467.1 kcal / 1954.5 kJ
Protein 9 g
Fat 15.9 g
Carbohydrates 71.1 g
Fibre 5.7 g
Saturated Fat 2.7 g
Sodium 598.5 mg

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