Croquembouche mit Orangenpudding und Zartbitterschokolade

3.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 10 h

16 Portionen

Ingredients

Brandteig

Wasser
300 g
Butter in Stücken
160 g
Salz
½ TL
Zucker
20 g
Mehl
240 g
Eier
6

Orangenpudding

Zucker
140 g
Orangenschale, unbehandelt dünn abgeschält (von ca. 2 Orangen)
2 EL
Milch
1000 g
Speisestärke
100 g
Eier
4
Eigelb
4
Vanilleextrakt
2 TL

Dunkle Schokolade und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken (3 cm)
500 g
Puderzucker
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 167 mg

Protein 12 g

Calories 2059 kJ / 492 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Koch dich um die Welt! 28 Recipes
Austria

Koch dich um die Welt!  32 Recipes
Germany

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2 h 20 min

Erdbeertraum

5 min

Cupavci (Kokos-Schoko-Würfel)

3 h

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1 h 20 min

Reistopf mit Schweinefleisch

1 h

Reis mit Lachs und Pilzen

1 h 5 min

Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

2 h

Sultan Lokumu (Grieß-Kokos-Dessert)

3 h

Thunfisch-Spaghetti

45 min

Spaghetti mit Erbsensauce, Spinat und Spargel

45 min

Lachs-Sauce zu Nudeln

30 min

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35 min