Croquembouche con crema de naranja y chocolate

No ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 raciones

Ingredients

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 157.5 mg

Protein 10.7 g

Calories 1991 kJ / 476 kcal

Fat 27.7 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 15.4 g

Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Ventana al mundo 36 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta helada de limón y merengue

13 h 30 min

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

1 h 15 min

Mejillones con champiñones y puerros en salsa

55 min

Salmón mosaico al vacío

7 h 30 min

Vieiras gratinadas

25 min

Coquitos

45 min

Goulash

1 h

Bechamel

15 min

Volovanes con marisco y rape

1 h 10 min

Chutney de fresas

24 h

Piononos (Andalucía)

13 h 20 min

Cazuela de rape rusadir

1 h