Napolitanas de jamón y queso

Napolitanas de jamón y queso

4.5 4 ratings

Prep. 2 h

Total 6 h 30 min

20 unidades

Ingredients

Masa previa

100 g de leche entera
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita rasa de sal
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)

Hojaldrado

250 g de mantequilla fría (en un bloque)

Napolitanas

300 g queso emmental
10 lonchas de jamón cocido (cortadas por la mitad a lo largo)
1 huevo batido
2 - 3 cucharadas de semillas de sésamo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 11 g

Calories 1355 kJ / 324 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45 min

Huevos portugueses

40 min

Falsos churros con chocolate a la taza

1 h

Torrijas con leche condensada al vapor

1 h 20 min

Empanadillas de hamburguesa

30 min

Bartolillos

2 h 30 min

1 receta, 3 platos: Espaguetis con albóndigas. Sopa asiática con albóndigas. Ensalada griega con albóndigas

1 h 45 min

Croquetas de beicon y guisantes

5 h

Croque Madame

30 min

Bombas de patata rellenas de atún

2 h 15 min

Calzone de jamón y queso

1 h 30 min

Pan de Viena con chorizo

45 min