Bizcochitos de jengibre y manzana
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Bizcochitos de jengibre y manzana

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Ingredients

  • 100 g de manzana (cualquier tipo) sin piel ni semillas, en trozos
  • 1 trozo de jengibre fresco pelado (aprox. 2 cm)
  • 1 huevo
  • 30 g de azúcar de coco
    or 30 g de azúcar moreno
  • 40 g de aceite de girasol
  • 5 g de vainilla líquida
  • 80 g de harina de espelta
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido

Crema de galletas

  • 120 g de queso mascarpone
  • 40 g de crema de galleta caramelizada Lotus®
  • 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear

Nutrition
per 1 unidad
Calories
251 kcal / 1050 kJ
Protein
4.3 g
Fat
15.8 g
Carbohydrates
25.3 g
Fibre
2.1 g
Saturated Fat
5.6 g
Sodium
356.5 mg

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