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Minitartaletas de lemon pie

Minitartaletas de lemon pie
4.5 40 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
24 unidades
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Ingredients

  • 1 cucharada de mantequilla fundida
Masa
  • 3 - 4 tiras de piel de limón
  • 40 g de azúcar
  • 200 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 1 yema de huevo
  • 1 chorrito vinagre
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Lemon curd
  • 130 g de azúcar
  • 3 - 4 tiras de piel de limón
  • 85 g zumo de limón
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos
Merengue
  • 2 claras de huevo
  • 50 g de agua
  • 200 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.01 g
Calories 648 kJ / 155 kcal
Fat 6.71 g
Fibre 0.29 g
Carbohydrates 21.53 g

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Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

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