Minitartaletas de lemon pie

Minitartaletas de lemon pie

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

24 unidades

Ingredients

1 cucharada de mantequilla fundida

Masa

3 - 4 tiras de piel de limón
40 g de azúcar
200 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 yema de huevo
1 chorrito vinagre
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Lemon curd

130 g de azúcar
3 - 4 tiras de piel de limón
85 g zumo de limón
60 g de mantequilla
2 huevos

Merengue

2 claras de huevo
50 g de agua
200 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.01 g

Calories 648 kJ / 155 kcal

Fat 6.71 g

Fibre 0.29 g

Carbohydrates 21.53 g

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