阿拉伯饭
TM6 TM5

阿拉伯饭

5.0 (1 rating)

Ingredients

阿拉伯混合香料

  • 2 汤匙 芫荽籽
  • 1 汤匙 孜然籽
  • 1 汤匙 黑胡椒粒
  • 8 颗 豆蔻荚
  • 3 片 干月桂叶
  • 1 支 肉桂棒
  • 1 茶匙 丁香

鸡肉

  • 1 茶匙 红辣椒粉, 适量调味
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 ½ 汤匙 柠檬汁
  • 1 ½ 茶匙 盐, 适量调味
  • ½ 茶匙 食用橙色素
    or 1 小撮 藏红花
  • 4 - 5 个 全鸡腿 ,带皮, 去除脂肪,勿划割鸡肉 (参考贴士)
  • 1400 克 水

沙拉

  • 1 条 黄瓜 ,去籽, 剁粗粒
  • 1 个 番茄, 去籽, 剁粗粒 (参考贴士)
  • 30 克 黄皮洋葱, 剁粗粒
  • 20 克 芫荽叶, 剁粗粒
  • 10 克 去核橄榄, 剁粗粒
  • 2 汤匙 柠檬汁, 适量调味
  • ½ 茶匙 盐, 适量调味
  • ½ 茶匙 糖, 适量调味

饭和汤

  • 350 克 印度香米, 洗净
  • 1 ½ 汤匙 盐, 适量调味
  • 2 颗 豆蔻荚
  • 1 支 肉桂棒
  • 2 条 青辣椒
  • 西芹叶 , 装饰用

蒜辣酱

  • 2 条 新鲜辣椒
  • 2 - 5 条 指天椒
  • 4 个 蒜瓣
  • 1 个 番茄, 大型, 一切四块
  • 10 克 芫荽叶
  • 2 汤匙 柠檬汁
  • ¼ 茶匙 盐, 适量调味
  • 3 - 4 茶匙 糖

Nutrition
per 1 人份
Calories
2548 kJ / 609 kcal
Protein
47 g
Carbohydrates
67 g
Fat
16 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
4 g
Sodium
3364 mg

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