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阿拉伯饭

阿拉伯饭
5.0 1 rating
Prep. 5 min
Total 45 min
5 人份
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Ingredients

阿拉伯混合香料
  • 芫荽籽
    2 汤匙
  • 孜然籽
    1 汤匙
  • 黑胡椒粒
    1 汤匙
  • 豆蔻荚
    8 颗
  • 干月桂叶
    3 片
  • 肉桂棒
    1 支
  • 丁香
    1 茶匙
鸡肉
  • 红辣椒粉 适量调味
    1 茶匙
  • 橄榄油
    2 汤匙
  • 柠檬汁
    1 ½ 汤匙
  • 盐 适量调味
    1 ½ 茶匙
  • 食用橙色素
    ½ 茶匙
    1 小撮 藏红花
  • 全鸡腿 带皮, 去除脂肪，勿划割鸡肉 (参考贴士)
    4 - 5 个
  • 水
    1400 克
沙拉
  • 黄瓜 去籽, 剁粗粒
    1 条
  • 番茄 去籽, 剁粗粒 (参考贴士)
    1 个
  • 黄皮洋葱 剁粗粒
    30 克
  • 芫荽叶 剁粗粒
    20 克
  • 去核橄榄 (optional) 剁粗粒
    10 克
  • 柠檬汁 适量调味
    2 汤匙
  • 盐 适量调味
    ½ 茶匙
  • 糖 适量调味
    ½ 茶匙
饭和汤
  • 印度香米 洗净
    350 克
  • 盐 适量调味
    1 ½ 汤匙
  • 豆蔻荚
    2 颗
  • 肉桂棒
    1 支
  • 青辣椒 (optional)
    2 条
  • 西芹叶 装饰用
蒜辣酱
  • 新鲜辣椒
    2 条
  • 指天椒 (optional)
    2 - 5 条
  • 蒜瓣
    4 个
  • 番茄 大型, 一切四块
    1 个
  • 芫荽叶
    10 克
  • 柠檬汁
    2 汤匙
  • 盐 适量调味
    ¼ 茶匙
  • 糖
    3 - 4 茶匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 3364 mg
Protein 47 g
Calories 2548 kJ / 609 kcal
Fat 16 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 67 g

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