Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Komkommer-pindasalade
- 85 g pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
- 10 verse muntblaadjes
- 170 g komkommer, geschild en in blokjes gesneden (2 cm)
- zout naar smaak
Kipcurry
- 2 tl gedroogde gemalen kurkuma
- 1 tl gemalen cayennepeper
- 1 el zout, naar smaak
- 1 kaneelstokje
- 10 - 15 kardemompeulen, naar smaak
- 5 - 10 kruidnagels, naar smaak
- 10 zwarte peperkorrels
- 3 gedroogde chilipepers, naar smaak
- 2 tl korianderzaad
- 2 tl komijnzaad naar smaak
- 10 curry blaadjes, vers (optioneel)
- 5 knoflookteentjes
- 1 stuk gember, vers wortel (3 cm)
- 285 g uien, gevierendeeld
- 70 g olie
- 285 g tomaten, gehalveerd
- 910 g kippenbouten, zonder vel
- 60 g tomatenpuree
- 60 g pindakaas, smeuïg
Gele rijst
-
910
g water
or 910 g groentenbouillon - 2 tl gedroogde gemalen kurkuma
- 2 tl zout
- 285 g basmatirijst
- 60 g boter
-
verse peterselie, om te garneren
or verse koriander, om te garneren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3733.9 kJ / 892.4 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 58.3 g
- Fat
- 58.3 g
- Saturated Fat
- 14.9 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 2103.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Kipspiesjes met citroendressing en zomerse salade
30min
Zomerse pastasalade
30min
Kip katsu curry met rijst
1h 40min
Glutenvrij mediterraans gevouwen brood
No ratings
Gestoomde Chinese groenten
No ratings
Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten
30min
Smoothie trio
No ratings
Spaanse brunch
1h 15min
Sesam zalm met sla en erwtensoep
1h
Bananenbrood
No ratings
Kleverige sesamkip
40min
Japanse stijl yaki udon met gehakt
30min