Pão Italiano com biga

Pão Italiano com biga

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 24 h

4 doses

Ingredients

Biga

água
90 g
fermento de padeiro fresco
1 g
farinha tipo 65
180 g

Massa

farinha tipo 65
150 g
água
150 g
fermento de padeiro fresco
2 g
sal
6 g
Azeite q.b. p/ untar
água fria
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 588.8 mg

Protein 10.2 g

Calories 1256.3 kJ / 300.3 kcal

Fat 1.5 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 60.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Padaria doce e salgada 6 Recipes
Portugal

You might also like...

Arroz branco modo Panela de Arroz

35 min

Cogumelos salteados

25 min

Recheio de Natal com ervas aromáticas, abóbora e couve de bruxelas

1 h 10 min

Bolo abelhinha com cobertura

No ratings

Sorvete de mel

No ratings

Massa de focaccia e pizza

1 h

Bife Wellington com purê de batata e cenoura ao molho de vinho

No ratings

Pão de amêndoas low carb sem glúten

1 h 30 min

Pão artesanal vegano e sem glúten

3 h

Focaccia integral com cebola e pimento - TM5

No ratings

Croissants no forno com frutos silvestres

40 min

Pãezinhos enfarinhados

1 h 55 min