Skip to main content Search
Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale
5.0 1 rating
Prep. 45 min
Total 15 h 40 min
4 porții
Sign up for free

Ingredients

Confit de rață
  • pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
    4
  • piper negru măcinat
    ½ linguriță
  • sare
    3 lingurițe
  • căței de usturoi zdrobiți
    4
  • foi de dafin proaspete
    4
  • cimbru proaspăt
    4 fire
  • untură de rață
    500 g
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • apă
    2000 g
Salata de linte
  • sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
    4
  • oțet balsamic
    2 linguri
  • ulei de măsline
    1 lingură
  • cimbru proaspăt
    3 fire
  • piper negru măcinat
    2 prize
  • sare
    1 priză
  • linte verde du Puy, uscată
    200 g
  • cuișoare
    4
  • ceapă galbenă
    1
  • foaie de dafin proaspătă
    1
  • cățel de usturoi zdrobit
    1
  • apă
    1000 g
  • concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
    30 g
  • ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
    ½
  • țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
    1
  • portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
    2
Vinegreta de portocale
  • miere
    2 lingurițe
  • zeamă de portocală proaspăt stoarsă
    40 g
  • ulei din sâmburi de struguri
    100 g
  • oțet de vin roșu
    2 linguri
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    2 prize
Asamblare
  • sare de mare pentru asezonat
  • piper negru măcinat pentru asezonat
  • andive crețe pentru servit
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 2648.5 mg
Protein 47.3 g
Calories 6408 kJ / 1525.7 kcal
Fat 128.6 g
Fibre 13.7 g
Saturated Fat 34 g
Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De prin lume adunate 12 Recipes
International

You might also like...

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

5.0(3)

1 h 35 min

Supă de pește cu spanac

Supă de pește cu spanac

No ratings

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

5.0(1)

2 h

Pere cu sirop de portocale

Pere cu sirop de portocale

No ratings

Dulceață de ardei iuți

Dulceață de ardei iuți

5.0(5)

35 min

Tarte cu fructe de sezon și cimbru

Tarte cu fructe de sezon și cimbru

No ratings

Tortilla din cartofi gătiți la aburi

Tortilla din cartofi gătiți la aburi

1.0(2)

45 min

Gnocchi în sos de roșii cu mascarpone; Salată de broccoli și Sorbet de fructe

Gnocchi în sos de roșii cu mascarpone; Salată de broccoli și Sorbet de fructe

5.0(2)

30 min

Sos de ciuperci

Sos de ciuperci

4.1(15)

20 min

Pui și ciuperci în sos de vin roșu

Pui și ciuperci în sos de vin roșu

4.3(4)

45 min

Supă de conopidă mov

Supă de conopidă mov

No ratings

Unt cu lămâie și capere

Unt cu lămâie și capere

No ratings