Langosta thermidor

Langosta thermidor

4.7 29 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

3 langostas (de 500-600 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva
50 g de chalotas
100 g de mantequilla
20 g de brandy
50 g de harina
25 g de mostaza de Dijon
500 g de leche
1 pellizco de estragón seco
100 g de queso gruyère rallado
100 - 150 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 25.36 g

Calories 1536 kJ / 367 kcal

Fat 24.38 g

Fibre 0.73 g

Carbohydrates 11.47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 Recipes
Spain

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recipes
Mexico

You might also like...

Filete Wellington

Filete Wellington

14 h

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1 h 20 min

Sal roja

Sal roja

5 min

Mantequilla de ajo y echalote

Mantequilla de ajo y echalote

10 min

Soufflé de Grand Marnier

Soufflé de Grand Marnier

35 min

Huevos benedictinos

Huevos benedictinos

1 h

Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)

Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)

1 h 30 min

Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

10 min

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

3 h 10 min

Colas de langosta con mac & cheese trufado

Colas de langosta con mac & cheese trufado

1 h

Bisque de langosta

Bisque de langosta

45 min

Crema de cangrejo

Crema de cangrejo

35 min