Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salmón en costra
- 100 g de pan blanco semiduro en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 10 g de perejil fresco
- 6 - 8 tiras de piel de lima
- 60 g de mostaza
- 15 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- aceite de oliva (para pincelar)
- 500 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
- 50 g de granillo de almendra cruda
Puré de guisantes y espinacas
- 30 g de aceite de oliva
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de guisantes congelados
- 200 g de patatas harinosas en trozos pequeños
- 120 g de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 150 g de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
- 20 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2799 kJ / 669 kcal
- Protein
- 37.9 g
- Carbohydrates
- 41.7 g
- Fat
- 40.3 g
- Saturated Fat
- 10.9 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodium
- 1294.2 mg
Alternative recipes
Pastel crujiente de puerros con salmón
45min
Bacalao con puré de guisantes
30min
Pescado blanco dorado con salsa de limón
30min
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50min
Contramuslos de pollo asados con puré de zanahoria
8h 45min
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
50min
Salmón especiado con patatas
1h
Salmón con calabacín y quinoa
30min
Salmón asado con tomates secos
20min
Ragout de pollo
45min
Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma
45min
Merluza al horno con pimientos caramelizados
45min