Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
4 porce
Ingredients
Vepřový Wellington
-
1 polévková lžíce másla
-
500 gramů vepřové panenky (cca 500 gramů)
-
1 čajová lžička soli
-
4 špetky černého mletého pepře
-
80 gramů cibule napůl
-
20 gramů másla
-
200 gramů hrášku, zeleného, mraženého rozmraženého
-
20 gramů hladkolisté petržele (cca 1 svazek), pouze listy
-
20 gramů vody
-
1 balíček listového těsta vyváleného (přibližně 25 cm x 40 cm)
-
2 polévkové lžíce strouhanky
-
12 plátků uzené slaniny, na plátky
-
1 vejce rozšlehané
Přeliv ze šumivého vína
-
150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku vychlazené
-
80 gramů cibule napůl
-
10 gramů másla
-
150 gramů šumivého vína
-
150 gramů vody
-
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
-
1 masového bujónu (kostka bujónu pro 0,5 l)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porci
Protein
43 g
Calories
3769 kJ /
905 kcal
Fat
60 g
Carbohydrates
42 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Vaříme se sektem
7 Recipes
Czech Republic
Czech Republic
You might also like...
Okurkový salát s avokádem a křupavou cizrnou
45 min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1 h 50 min
Hamburger s trhaným vepřovým masem s BBQ omáčkou z Jižní Karoliny
5 h 15 min
Slaný koláč s batáty a chorizem
3 h
Coq au vin (kuře na červeném víně)
2 h
Kachní prsa s ostružinovou omáčkou a celerovým pyré
40 min
Vepřová panenka s višňovou omáčkou
1 h 30 min
Krůtí roláda se sladko-kyselou salsou
1 h 10 min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2 h 5 min
Marocká kuřecí stehna
1 h 40 min
Zapečené palačinky se šunkou a žampióny
1 h 20 min
Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi
1 h 20 min