Islandzki sernik na zimno z jagodami

Name: Islandzki sernik na zimno z jagodami
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 250 g herbatników zbożowych; 100 g masła; 4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku; 60 g wody; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; gorąca woda; 900 g jogurtu typu islandzkiego, skyru; 130 g cukru pudru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 4 łyżki dżemu jagodowego; jagody

4.8 (701 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 6h 30 min

Serving size 12 porcji

Ingredients

250 g herbatników zbożowych, np. owsianych, połamanych na kawałki
100 g masła, pokrojonego na kawałki

4 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
60 g wody
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
900 g jogurtu typu islandzkiego, skyru, naturalnego, w temp. pokojowej
130 g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
4 łyżki dżemu jagodowego
jagody, świeże, do dekoracji (200-250 g)
or borówki amerykańskie, świeże, do dekoracji (200-250 g)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1497.1 kJ / 357.8 kcal
Protein: 10.6 g
Carbohydrates: 26 g
Fat: 24 g
Saturated Fat: 14 g
Fibre: 0.3 g
Sodium: 161.2 mg