金鸡报喜
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金鸡报喜

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Ingredients

蒸鸡

  • 1000 克 鸡肉 (半只鸡),带皮和骨
  • ½ 茶匙 盐
  • 1 汤匙 绍兴花雕酒
  • 1 小支 青葱
  • 800 克 水

绿姜蓉

  • 70 克 新鲜姜 ,拍扁 (参考贴士)
  • 30 克 青葱 ,切段 (4公分)
  • 60 克 食油
  • 1 茶匙 鸡精粉 ,自制或市售
  • 1 小撮 盐 ,适量调味
  • 1 茶匙 糖

装饰

  • 1 小支 青葱 ,切葱花,装饰用
  • 1 条 新鲜红辣椒 ,切成薄片,装饰用

Nutrition
per 1 人份
Calories
1454 kJ / 347 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
4 g
Fat
18 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
1 g
Sodium
449 mg

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