Skip to main content Search
Bulgur con verdure e salsa ai funghi

Bulgur con verdure e salsa ai funghi
3.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g di mandorle spellate e tostate
  • 200 g di funghi champignon freschi affettati
  • 35 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 10 g di sale
  • 300 g di funghi champignon freschi in quarti
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di peperone verde pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
  • 100 g di peperone rosso pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
  • 100 g di cipolla rossa tagliata a metà e poi a fette (circa 0,5 cm)
  • 150 g di carota pelata e tagliata a bastoncini (circa 0,5x5 cm)
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 150 g di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di peperoncino secco piccante
  • 200 g di bulgur
  • 400 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1150.1 mg
Protein 12.3 g
Calories 1558.2 kJ / 372.4 kcal
Fat 18.5 g
Fibre 9.2 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 41.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

4.1(30)

1 h 20 min

Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

4.5(67)

40 min

Curry di ceci (vegan)

3.8(32)

1 h

Insalata tiepida di bulgur e zucca

3.3(9)

50 min

Insalata di quinoa e tofu

4.5(17)

55 min

Zuppetta asiatica con tofu (vegan)

4.5(13)

1 h 30 min

Zuppa di miso con verdure

4.3(53)

30 min

Zuppa di lenticchie alla turca

4.7(73)

1 h

Zuppa di bulgur e lenticchie rosse

4.4(99)

1 h

Bowl vegan con quinoa e verdure

4.4(20)

1 h 20 min

Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato

4.8(14)

45 min

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

4.2(81)

30 min