Skip to main content Search
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
3.7 3 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • ui gehalveerd
    50 g
  • knoflookteentjes
    2
  • knolselder in stukken (2 cm)
    500 g
  • wortelen in stukken
    60 g
  • verse champignons
    80 g
  • olijfolie plus extra om te besprenkelen
    30 g
  • gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
    250 g
  • kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
    200 g
  • sojasaus
    20 g
  • zoete paprikapoeder
    1 tl
  • gemengde kruiden, gedroogd
    2 tl
  • biergistvlokken
    3 el
  • fijne havervlokken
    130 g
  • zout
    1 ½ tl
  • zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
    300 g
  • sjalotten gehalveerd
    80 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • droge witte wijn
    100 g
  • groentebouillon
    150 g
  • broccoliroosjes
    350 g
  • water
    50 g
  • vers geperst limoensap om te besprenkelen
  • peterselie, vers gehakt, voor de garnering
  • gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1645.5 mg
Protein 21.2 g
Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal
Fat 19.5 g
Fibre 16.7 g
Saturated Fat 4.8 g
Carbohydrates 80.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux
Kerst menu 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Zeevruchtennat met champagne

Zeevruchtennat met champagne

No ratings

Kreplach

Kreplach

3.7(3)

55 min

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

3.0(1)

1 h 45 min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0(1)

35 min

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

5.0(2)

25 min

Gevulde groenten

Gevulde groenten

2.1(7)

1 h 20 min

Falafel met rode bieten hummus

Falafel met rode bieten hummus

3.8(6)

20 min

Pesto en zongedroogde tomatencake

Pesto en zongedroogde tomatencake

4.8(5)

40 min

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

5.0(1)

3 h 45 min

Knolselder parmigiana

Knolselder parmigiana

5.0(1)

1 h 10 min

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

No ratings

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7(3)

1 h 25 min