Quittenlikör-Pralinen mit Spekulatius-Nougat

Quittenlikör-Pralinen mit Spekulatius-Nougat

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Prep. 45 min

Total 2 h 30 min

75 Stück

Ingredients

Haselnüsse, blanchiert
100 g

Hohlkörper

Zartbitter-Kuvertüre in kleinen Stücken
300 g
Kokosfett
30 g

Likör-Füllung

Apfelsaft
100 g
Quittenlikör
50 g
Zucker
10 g
Agar-Agar
1 TL

Weiße Nougat-Füllung

brauner Zucker
30 g
Spekulatius
20 g
weiße Kuvertüre in kleinen Stücken
70 g
Kokosfett in kleinen Stücken
30 g
Milch
80 g
gezuckerte Kondensmilch
60 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 3 mg

Protein 1 g

Calories 204 kJ / 49 kcal

Fat 3 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 5 g

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