Skip to main content Search
Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe

Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe
4.7 3 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 30 min
4 doses
Sign up for free

Ingredients

Massa de Ravioli
  • farinha tipo 65
    200 g
  • ovos
    2
  • azeite
    1 c. sopa de
  • sal
    1 pitada de
Recheio
  • salsa
    2 pés de
  • queijo parmesão
    40 g
  • miolo de noz
    50 g
  • manteiga
    30 g
  • pera cortada em cubos (1cm aprox.)
    100 g
  • tomate seco
    20 g
  • queijo ricota
    150 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • noz-moscada
    3 pitadas de
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
Molho de champanhe
  • alho
    1 dente de
  • chalota
    30 g
  • manteiga
    30 g
  • farinha
    1 c. chá de
    1 c. chá de amido de milho
  • caldo de legumes líquido
    180 g
  • champanhe
    200 g
  • natas (até 20% de gordura)
    20 g
  • sal
    1 - 2 c. chá de
  • água
    1 - 1 ½ litro
  • xarope de grenadina
    20 g
  • Salsa picada, q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 4 doses

Sodium 5784.2 mg
Protein 81.3 g
Calories 10896.8 kJ / 2604.4 kcal
Fat 145.4 g
Fibre 15.7 g
Saturated Fat 63 g
Carbohydrates 215.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Anos - Um brinde à Vorwerk 16 Recipes
Portugal
Natal - Receitas para partilhar 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Abobrinha com molho de ervilhas e camarão

Abobrinha com molho de ervilhas e camarão

5.0(1)

25 min

Salmão no forno com abobrinha espiralizada

Salmão no forno com abobrinha espiralizada

No ratings

Crumpets com manteiga de mel

Crumpets com manteiga de mel

4.0(2)

1 h 15 min

Rostis de legumes no forno - TM5

Rostis de legumes no forno - TM5

No ratings

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

3.0(2)

2 h 45 min

Terrine de salmão e alho-francês da Denize Soares

Terrine de salmão e alho-francês da Denize Soares

4.6(9)

40 min

Gelado de gin e lavanda

Gelado de gin e lavanda

5.0(1)

14 h 35 min

Rolo de salmão com abacate

Rolo de salmão com abacate

4.0(1)

1 h 20 min

Esparguete negro com espargos, ervilhas e molho holandês

Esparguete negro com espargos, ervilhas e molho holandês

No ratings

Bolo surpresa de baunilha

Bolo surpresa de baunilha

5.0(7)

2 h

Cheesecake

Cheesecake

4.7(9)

1 h 30 min

Mini galetes de cogumelos

Mini galetes de cogumelos

4.8(18)

1 h 45 min