Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe

Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe

4.7 3 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

4 doses

Ingredients

Massa de Ravioli

farinha tipo 65
200 g
ovos
2
azeite
1 c. sopa de
sal
1 pitada de

Recheio

salsa
2 pés de
queijo parmesão
40 g
miolo de noz
50 g
manteiga
30 g
pera cortada em cubos (1cm aprox.)
100 g
tomate seco
20 g
queijo ricota
150 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
noz-moscada
3 pitadas de
Farinha q.b. p/ polvilhar

Molho de champanhe

alho
1 dente de
chalota
30 g
manteiga
30 g
farinha
1 c. chá de
1 c. chá de amido de milho
caldo de legumes líquido
180 g
champanhe
200 g
natas (até 20% de gordura)
20 g
sal
1 - 2 c. chá de
água
1 - 1 ½ litro
xarope de grenadina
20 g
Salsa picada, q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 4 doses

Sodium 5784.2 mg

Protein 81.3 g

Calories 10896.8 kJ / 2604.4 kcal

Fat 145.4 g

Fibre 15.7 g

Saturated Fat 63 g

Carbohydrates 215.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Anos - Um brinde à Vorwerk 16 Recipes
Portugal

Natal - Receitas para partilhar 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Mistura para pão integral

10 min

Mini bolos de maçã sem glúten (baixo em calorias)

55 min

Carne desfiada tradicional taiwanesa

1 h 40 min

Iogurte de leite de cabra na Varoma

13 h

Pão naan com couve-flor de especiarias e tahini de feta e matcha

1 h 20 min

Risoto de polvo com espumante

1 h 45 min

Gelado vegan de coco e café com brownies e molho de chocolate

9 h 30 min

Quiche com massa de abacate e recheio de ervilhas - TM5

55 min

Crumble de fruta de verão com creme inglês

1 h 10 min

Pão de batata sem glúten

2 h 30 min

Gelado de coco e amendoim

8 h

Hambúrgueres Keto com curgete

40 min