Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

8 porties

Ingredients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g

Calories 2249 kJ / 538 kcal

Fat 35.6 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde broodjes

Gestoomde broodjes

2 h 10 min

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

No ratings

Vegan Appel- en Notencrumble met Rozijnen

Vegan Appel- en Notencrumble met Rozijnen

No ratings

Speculoos Druiven Tiramisu

Speculoos Druiven Tiramisu

1 h

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

No ratings

Paastuin

Paastuin

No ratings

Driekoningentaart met frangipane

Driekoningentaart met frangipane

50 min

Chocoladetaart en gezouten karamel

Chocoladetaart en gezouten karamel

3 h 15 min

Harde pistachekoekjes

Harde pistachekoekjes

45 min

Mosselen met Frietjes

Mosselen met Frietjes

45 min

Balletjes in Spaanse saus

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Frangipanetaart

Frangipanetaart

1 h 25 min