Frangipane met peer

Frangipane met peer

4.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

8 porties

Ingredients

Gebak

boter ingevroren blokjes (30 min.)
120 g
bloem plus extra voor het bestuiven
180 g
poedersuiker
40 g
zeezout
1 snuifje
eierdooier van medium ei
1
water
3 tl

Peren

water
500 g
peren (bijv. Conference of Comice) geschild, gehalveerd, van pitjes ontdaan (ca. 320 g)
3

Frangipane vulling

citroen alleen dunne schilfers van de schil
1
kristalsuiker
120 g
boter zacht
120 g
eieren, medium (53-63 g)
2
gehakte amandelen
120 g
bloem
15 g

Glazuur

abrikozenjam gesmolten
1 eetlepel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 8.4 g

Calories 2249 kJ / 538 kcal

Fat 35.6 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pompoen & Peer 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Lactosevrije pannenkoeken met confituur

1h

Boterhammen met spinazie pesto

1h 55min

Citroenijs

8h 30min

Kruimeldeeg

5min

Vloeibare karamel

25min

Aardbeiendaiquiri

10min

Gestoomde broodjes

2h 10min

Chocoladeroomijs

12h

Koekjes met chocoladedragees

1h

Chocolade hazelnootpasta

2h

Chocoladehazelnootpasta

45min

Vijfzadenbrood

1h 50min