Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Calories 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 Recipes
International

You might also like...

Supă de fructe de mare

No ratings

Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille

No ratings

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

No ratings

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

No ratings

Panzanella cu fructe de mare

1 h

Caldeirada (Tocană de pește)

45 min

Suc super verde

10 min

Ciocolată caldă cu matcha

15 min

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40 min

Salată cu pesto de varză kale

50 min

Suc verde, cu măr și varză kale

5 min

Sushi cu bulgur și somon

1 h 20 min