Bacalao al aroma de cítricos al vacío

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

4.2 6 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

2 raciones

Ingredients

1600 g de agua
30 g zumo de limón
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
2 ramitas de tomillo fresco
8 - 10 tiras de piel de limón
8 - 10 tiras de piel de naranja
100 g de achicoria roja
60 g de yogur natural
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 5752.8 mg

Protein 53 g

Calories 1275 kJ / 305 kcal

Fat 3.5 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 14.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

You might also like...

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1 h 10 min

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1 h 50 min

Cebolla caramelizada (100 g) en octavos

Cebolla caramelizada (100 g) en octavos

20 min

Cebolla dorada (80 g)

Cebolla dorada (80 g)

20 min

Puerros pochados (80 g)

Puerros pochados (80 g)

15 min

Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

72 h

Pechuga de pavo con cítricos al vacío

Pechuga de pavo con cítricos al vacío

3 h 30 min

Yogur de leche de cabra en Varoma

Yogur de leche de cabra en Varoma

13 h

Cebolla caramelizada (200 g)

Cebolla caramelizada (200 g)

25 min

Salmón teriyaki al vacío

Salmón teriyaki al vacío

1 h 20 min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1 h 35 min

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3 h 45 min