Risotto zafferano e speck

Risotto zafferano e speck

4.7 411 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
320 g di riso Carnaroli
70 g di vino bianco secco
750 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne
1 bustina di zafferano
20 g di burro
sale q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 509.2 mg

Protein 19.1 g

Calories 2227.5 kJ / 532.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 67.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Pesto di zucchine e basilico

20 min

Patate lesse

40 min

Risotto alla zucca

30 min

Risotto zafferano e luganega

40 min

Risotto alla milanese (per 2 persone)

25 min

Risotto zucca e salsiccia

40 min

Risotto ai carciofi

30 min

Riso cantonese

40 min

Peperoni insaporiti (400 g)

25 min

Carote insaporite (400 g)

20 min

Cottura del riso basmati

35 min

Pasta e ceci

40 min