Compatible versions
Carpaccio z buraka z serem buratta (z osłoną noża miksującego 2.0)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dressing
- 140 g oliwy z oliwek
- 40 - 50 g octu, białego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 15 g syropu klonowego
- 2 łyżeczki bazylii, suszonej
- ½ łyżeczki soli do smaku
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego do smaku
Buraki i wykończenie carpaccio
- 1800 g wody
-
800
g botwiny, tylko bulwy, nieobrane
or 800 g czerwonych buraków, nieobranych (ok. 5 cm szerokości, patrz wskazówka) -
2
opakowania sera burrata (250 g), podzielonego na kawałki
or 2 opakowania sera mozzarella (250 g), podzielonego na kawałki - rukola, do dekoracji
- 2 łyżki pestek granatu
-
2
łyżki orzechów pekan, posiekanych
or 2 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, posiekanych
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Deska masła z pesto szpinakowym
10min
Bruschetta z pomidorami i mozzarellą
25min
Sałatka grecka z dressingiem z serem feta
35min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Sos winegret
5min
Sałatka z wędzonym pstrągiem i sosem vinegret z mango
20min
Sałatka z rumienionymi szparagami
20min
Sałatka z buraków z pomarańczowym winegretem
50min
Sałatka z burakami i gruszką
25min
Sałatka z rukolą i pieczarkami
30min
Sałatka z jeżynowym sosem winegret
20min
Carpaccio z gruszki z serem pleśniowym i orzechami (TM6)
15min