Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maia de secară
- 100 g apă filtrată
- 100 g făină de secară
- 100 g maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
Aluat cu chimen
- ulei de măsline extravirgin, pentru uns
- 350 g apă filtrată
- 500 g făină integrală, plus pentru presărare
- 50 g făină de pâine
- 1 - 2 lingurițe semințe de chimen, după gust
- 2 lingurițe sare
- cuburi de gheață (aprox. 10)
- Nutrition
- per 20 felii
- Calories
- 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
- Protein
- 84.3 g
- Carbohydrates
- 409.2 g
- Fat
- 17.7 g
- Saturated Fat
- 2.3 g
- Fibre
- 84.8 g
- Sodium
- 4483.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pâine neagră de secară
No ratings
Fulgi de cereale pentru micul dejun (fără alergeni)
30min
Fasole neagră - rețeta de bază
No ratings
Cremă de lapte și orez (5-6 luni)
30min
Brioșe paleo
No ratings
Gazpacho de sfeclă aurie
No ratings
Unt italian
10min
Sparanghel sous-vide
No ratings
Pește gras sous-vide
1h 5min
Covrigi fără gluten
1h 50min
Fasole boabe gătită lent
14h 40min
Băutură de migdale
8h 40 min