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Pan de jamón

Pan de jamón
1.8 80 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
12 porción
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Ingredients

Masa
  • 250 g de leche
  • 100 g de mantequilla sin sal (50 g derretida para barnizar)
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de levadura fresca
    12 g de levadura seca instantánea
  • 500 g de harina de trigo
  • 1 cdita de sal
Relleno
  • 150 g de jamón cocido en cubos (ver tip)
  • 100 g de aceitunas verdes deshuesadas
  • 6 rebanadas de jamón serrano
    10 rebanadas de tocino ahumado
  • 6 rebanadas de queso (optional) manchego o gouda (ver tip)
  • 30 g de alcaparras
  • 50 g de uva pasa sultana (optional)
Horneado
  • 1 huevo batido con un poco de leche para pintar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 11 g
Calories 1139 kJ / 272 kcal
Fat 8.5 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 38 g

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