Risotto alla milanese

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Prep. 5 min

Total 30 min

3 porzioni

Ingredients

25 g di scalogno a pezzi

25 g di cipolla, a pezzi
30 g di burro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
240 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
75 g di vino bianco secco
580 g di acqua
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino raso di sale

1 cucchiaino raso di dado per brodo di carne
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

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