Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 500 - 600 γρ. φιλέτο βοδινό, κομμένο σε 4 φέτες
- 60 γρ. ζωμό βοδινού
- 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 60 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2301 kJ / 550 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς
2h 30min
Xυμός ροδάκινο
2h 10min
Κοκτέιλ Old Fashioned χωρίς αλκοόλ με μηλίτη
No ratings
Καφές με καβουρδισμένη καρύδα
No ratings
Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
No ratings
Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού
No ratings
Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο
No ratings
Τάρτα με αχλάδι και μπλε τυρί
4h 15min
Καραμέλες fudge με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης
2h 10min
Τσιζκέικ με πραλίνα
No ratings
Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες
No ratings
Πουρές κάστανου
20min