Pan de papa con salsa tikka y aguacate TM6

Pan de papa con salsa tikka y aguacate TM6

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Prep. 1 h 25 min
Total 6 h 5 min
8 porciones

Ingredients

  • de nuez de la India
    225 g
  • agua para remojar
Aceite de hoja de curry
  • de hojas de curry secas
    45 g
  • de aceite de semilla de uva
    55 g
  • de sal fina
    1 pizca
Yogur de hoja de curry
  • de agua
    140 g
  • de vinagre de sidra
    30 g
  • de miel de agave
    30 g
  • de sal fina
    1 cdita
Salsa Tikka
  • de aceite de oliva extra virgen
    55 g
  • de curry en polvo
    2 cditas
  • de vinagre de sidra
    2 cdas
  • de sal
    1 cdita
Panes de papa
  • de agua
    850 g
  • de papa pelada y en cubos (aprox. 5 cm)
    425 g
  • de eneldo fresco
    30 g
  • de hojas de curry secas
    10 g
  • de harina de trigo
    425 g
  • de aceite de oliva extra virgen para freír
    450 g
  • aguacates pelados, en rebanadas
    4
  • brotes para decorar
  • flores comestibles para decorar

Nutrition per 1 porción

Calories 1170.4 kcal / 4896.7 kJ
Protein 14.2 g
Fat 94.3 g
Carbohydrates 73.8 g
Fibre 11.8 g
Saturated Fat 14.4 g
Sodium 564.7 mg

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